COFFIA

HATO VIEJO

€11
Praženie:
Množstvo:

KOLUMBIA, Nariño 

Chuťový profil

Mäta, Marcipán, Žlté ovocie, Karamel

Finca Hato Viejo je rodinná farma, ktorú riadi na dennej báze Martha Luz Camelo s ktorou máme priamy kontakt. Farma je vo výške 2000 metrov nad morom v Nariño. Má 21 hektárov z čoho 7 je vysadených kávovníkmi. Z týchto 7 sú 4 Carurra dva sú Castillo a jeden Catimor. Náš lot je 100% Caturra a je výsledkom zmien v spracovaní. Oproti minulému roku sa fermentácia predĺžila zhruba o polovicu na 43 hodín. Po premytí sa sušila 13 dní v parabolickom sušiči. 

.

Nedávno prezerané