{"product_id":"las-lajas-black-diamond-vyberova-kava-copy","title":"Las Lajas Black Diamond výberová káva","description":"\u003cp\u003eSabanilla de Alajuela, Poas, \u003cstrong\u003eCOSTA RICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCupping score 87\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpracovanie  Natural\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNadmorská výška: 1500 m.n.m.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOdroda: Casiopea\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #d6eaf8;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChuťový profil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČučoriedka, slivka, bourbon vanilka, tmavá čokoláda\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eCentrálne údolie je pod vplyvom Atlantického Oceánu a pre to je to veľmi vlhký región Costa Riky. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRodinu Chacón tvorí 6 bratov, pričom každý z nich má svoju farmu. Celkovo je to  60 ha kávových plantáží.  Oscar a jeho žena Francisca prevádzkujú spracovateľskú stanicu. Stanica a farmy sa nachádzajú v meste Sabanilla de Alajuela, na úbočí sopky Poas. Nadmorská výška fariem je 1 450 až 1 500 metrov.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpracovanie sa zameriava na veľmi vysokú kvalitu. Náklady na ľudskú prácu sú preto vysoké. 80 zberačov a  20 ľudí na stanici pracuje spolu s  Chacónovcami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInovujú každým rokom a aktuálne pestujú 10 rôznych odrôd: Caturra, Red and Yellow Catuai, Paraiso (Sarchimore a Catuai), Milenio, Villa Sarchi, Geisha a iné. Stanica produkuje okolo  1 500 vriec kávy každý rok. Tento rok však bola úroda kvôli masívnym dažďom nižšia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKáva so spracovaním HONEY bola spočiatku sušená na vyvýšených posteliach na slnku. V závislosti od farby boli potom presúvané, aby bola dosiahnutá požadovaná farba. Čím dlhšie prebieha sušenie, tým tmavšia farba. Black Honey (Čierny Med) sa nepresúva vôbec počas prvých dvoch dní od pulpingu (proces kedy sa odstraňuje dužina). S týmto procesom vedia vystačiť s jedným kubickým metrom vody denne. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAký je rozdiel medzi praženiami sa \u003ca href=\"https:\/\/coffia.sk\/blogs\/blog\/old-school-espresso-co-cakat-v-salke\" title=\"Rozdiely medzi praženiami\"\u003edočítate tu\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/21UddA43eRA\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"COFFIA","offers":[{"title":"Filter 250g","offer_id":57449260319052,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter 500g","offer_id":57449277587788,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4815\/4929\/products\/laslajasBlackDiamondsovocim.jpg?v=1636405598","url":"https:\/\/coffia.sk\/products\/las-lajas-black-diamond-vyberova-kava-copy","provider":"COFFIA","version":"1.0","type":"link"}