COFFIA

MUSTEFA ABAKENO WASHED

€11
Praženie:
Množstvo:

Výnimočná káva s cuppingovým score 88,5 pochádzajúca z Agaro v Jimma oblasti v západnej Etiópii. Mustefa Abakeno je malý farmár, ktorý tu vlastní 18 hektárov pôdy.  Farma je vo výške 2040 metrov nad morom. Mustefa ročne vyprodukuje len 600 vriec kávy. Vzhľadom na to, že v oblasti je nedostatok vody, tak polovica produkcie je prepieraná (WASHED) a druhá je spracovávaná ako NATURAL. My ponúkame obe spracovania, čo prináša jedinečnú možnosť porovnať vplyv spracovania na výslednú chuť. 

Mustefa sa zaregistroval ako exportér, aby mohol svoju kávu predávať priamo pražiarom ako sme my. Je to možné vďaka zmenám v Etiópskych zákonoch. Naši spolupracovníci pracujú priamo v oblasti s farmármi ako je Mustefa a snažia sa tak zlepšovať kvalitu produkovanej kávy. Zárovneň sa optimalizuje dodávateľský reťazec a zvyšuje sa podiel peňazí, ktoré dostáva priamo farmár. 

  Ako si vybrať tú správnu kávu

 

Nedávno prezerané