SANTA HEDWIRGES - výberová káva

SUL DE MINAS, BRAZÍLIA

Cupping score 85

Spracovanie: NATURAL

Odroda: Topazio

Nadmorská výška: 980

FARMÁR: Cléo and Hugo Brito

Rodina Britovcov farmárči na Fazena Santa Hedwirges už po 4 generácie. Farmu pomenovali Saint Edwiges (Hedwiga) ktorá bola vyhlásená za svätú v roku 1267. Pestujú tu kávu už viac ako 90 rokov. Kávovníky sú vo výške 900 metrov nad morom a zameriava sa na vysoko kvalitnú kávu. 

Zamestrnávajú približne 120 zamestnancov a počas zberu až 220. 

Aký je rozdiel medzi praženiami sa dočítate tu.