Coffia je specialty

Len asi 5 až 10 percent kávy na svete je SPECIALTY. Pričom musí dosiahnuť skóre aspoň 80 bodov podľa Specialty Coffee Association, ktorej sme členmi. Kávy Coffia dosahujú bežne skóre 87+ a nezriedka viac.

Denne ochutnávame množstvo vzoriek z pomedzi najlepších na svete a z nich vyberáme len tie naozaj výnimočné. Zvyčajne sú dostupné len ako micro loty vo veľmi malých množstvách, ktoré pre veľké spoločnosti nie sú dostatočné a preto sa musia uspokojiť s nižšou kvalitou. Coffia stelesňuje honbu za dokonalosťou bez kompromisov. 

-- COFFEE CAN BE SO MUCH MORE

Coffia Cafe

Coffia Cafe

Otvorili sme pre Vás specialty kaviareň COFFIA CAFE v Bratislave v Einsteinova BC.  Je to miesto, kde Vám pripravíme espresso a na espresse založen...

Čítaj viac
Washed, Natural, Honey?

Washed, Natural, Honey?

Spracovanie kávy sa deje rôznymi spôsobmi. Niekdy z ekonomických dôvodov, inokedy z ohľadu na potenciál kávy. Pozrime sa v skratke a zjednodušene n...

Čítaj viac

Mohli ste nás vidieť

SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION

Coffia je členom Specialty Coffee Association. Môj pražiar je certifikovaný SCA Roasting Professional a SCA Sensory Professional